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CONSEJOS DE USO (MUY IMPORTANTE)

 

 

1º     Tanto si se utiliza con leña o carbón vegetal, encender con poca leña y hacer el fuego en el centro de la barbacoa, con poca llama, (nunca apoyar la leña o el carbón sobre las paredes de la barbacoa). Esto tiene una explicación muy sencilla, debemos calentar la barbacoa lo mas parejamente que se pueda, pero si apoyamos la leña sobre la pared de la barbacoa, calentaremos mucho mas esa parte, con peligro de romper la barbacoa, que se vaya calentando despacio  y mientras haya llama no colocar la parte superior.

El quemador que lleva la barbacoa sirve para hacer que el carbón o la leña queme más fácil y para acercar las brasas, en el caso que nos guste tenerlas cerca de lo que estamos cocinando.

2º     Cuando esté caliente la barbacoa no enfriar  echando agua, dejar que enfríe  despacio.

3º    En tiempo de heladas si esta en exterior, calentar  despacio.

Básicamente debemos procurar no hacer cambios bruscos de temperatura y de esta forma mantendremos la pieza como el primer día.